一直以來，大腸癌病患多發生在50歲以上，早年年輕型的病患多與家族遺傳有關，但最近似乎有越來越多的年輕型癌患，無家族病史，卻與愛吃油炸、燒烤飲食有關。
在多年前的一則報導，一位國中生才14歲，因腹痛就醫，不料竟然是晚期的大腸癌，不久之後就過世，原來他從小學開始，下課就去「打香腸」，而烤香腸中含致癌物亞硝胺、多環芳香烴，長期大量吃，腸道容易癌變。
在美國的一項研究表示，二手菸致癌人盡皆知，但一客一公斤的燒烤牛排中，內含的致癌物，光是異環胺一種，就可抵六百根香菸燃燒後產生的量，更別提多環芳香烴等其他致癌物。此外，炸雞、漢堡、薯條也含致癌物，在年輕癌患中，有人就是超愛吃速食，有半數飲食都是靠速食店解決。......
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